Patron de l'entreprise Jonquet, principale ganterie de Millau
Mathieu Prévot voit le jour à Millau (Aveyron), le 15 avril 1853. Tanneur-corroyeur, il y fait prospérer l’usine de tannerie héritée de son père, la Maison Prévot et fils, qui deviendra l’usine Jonquet, une des principales industries mégissières et gantières de Millau. Il est maire du neuvième arrondissement de Paris en octobre 1911. Il décède le 20 février 1919, à Paris.
Distinctions : chevalier (10 juin 1896), officier (1 novembre 1912) de la Légion d’honneur.
Sources : Base Léonore (Légion d’honneur). Date de création : 2019-02-20.
