Elie Flavien Guinet voit le jour en 1830, à Masnières (Nord). C’est le fils de Jean-Baptiste Guinet et de Angélique Charlet.
Il devient boulanger et épouse Eugénie Catherine Claudine Gourdin (1839-x). Ils auront une fille Eugénie Marie Elisa (1959-1919) qui épousera un épicier M. Bellamy.
Il décède le 20 janvier 1880, à 50 ans, chez lui, 283 rue Saint-Denis, à Paris (2ème). Inhumé de façon provisoire le 22 janvier, il rejoint la chapelle le 24 mars 1880.
Sources : Archives départementales de la Seine (Registre des entrées du cimetière, Décès du 2ème). Date de création : 2023-07-01.