Yvan Dreyfus voit le jour le 24 juin 1884, à Aarbourg (Suisse). Entre 1906 et 1914, Ivan Dreyfus fait partie de l’effectif du club Servette de Genève. En 1907, il est champion de Suisse avec le club.
Au sortir de la Première Guerre mondiale, il joue dans le club du Cercle athlétique de Paris, avec lequel il remporte la Coupe de France 1919-1920. Ses coéquipiers sont alors entre autres les internationaux français Henri Bard, Marcel Vanco, Maurice Bigué, André Allègre, André Poullain, Ernest Gravier et Louis Mesnier, ainsi que l’international suisse Robert Pache.
Yvan Dreyfus est également international suisse à six reprises et participe notamment au match Suisse – Allemagne du 5 avril 1908, qui est la première rencontre internationale de la sélection allemande.
Il meurt le 8 février 1975, à Neuilly-sur-Seine (Hauts-de-Seine).
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