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Entrepreneurs - Manufacturiers - Confiseurs

EVRARD Georges (1867-1954)

41eme division
vendredi 4 mars 2016.
 

Confiseur français

Le Pierrot Gourmand est une marque commerciale appartenant au groupe agro-industriel Andros.

Elle fut auparavant la propriété de l’entreprise de confiseries Pierrot Gourmand, fondée par un confiseur parisien, Georges Evrard, en 1892.

Georges Evrard naît en 1867 à Paris. Il s’installe comme confiseur à l’âge de 19 ans dans le quartier du Marais. En 1899, il dépose avec Herbet la marque « Au Pierrot Gourmand ».

En 1906, la gamme s’étoffe,avec notamment le Riviera, un bonbon fourré aux fruits.

En 1916, Evrard installe à Ivry-sur-Seine une usine.

En 1924, Evrard et Herbert inventent la première sucette : du sucre d’orge parfumé et coloré en forme de fer de lance, sur un bâtonnet de rotin de Madagascar, ce qui permet de savourer la confiserie sans se salir les doigts. Ils déposent un brevet pour "une machine à fabriquer des bonbons constitués par une masse de sucre cuit dans laquelle est encastrée l’extrémité d’un bâtonnet".

La sucette prend ensuite le nom de « Pégé », d’après les initiales de la marque. La vraie Pégé est au caramel.

Célèbre pour son présentoir, une tête de Pierrot encore utilisée de nos jours, l’entreprise est aussi l’une des premières à envelopper ses bonbons dans du papier imprimé.

Les années 1950 sont l’âge d’or de Pierrot Gourmand, qui produit chaque année 2 000 tonnes de confiseries.

En 1976, la société doit déposer le bilan face à la grande distribution. L’usine d’Ivry ferme. Le groupe Andros rachète la marque et reprend la production.

La marque aujourd’hui :

Les bonbons et sucettes Pierrot gourmand sont aujourd’hui fabriqués dans l’usine d’Altillac, en Corrèze, à quelques kilomètres de l’usine Andros de Biars-sur-Cère, dans lesquels ils étaient fabriqués jusqu’en 1990.

L’entreprise produit 140 millions de sucettes chaque année, mais aussi des bonbons commercialisés sous marque de distributeur.

Georges Evrad est décédé en 1954

Sources :« Wikipédia : Pierrot Gourmand

Pierrot Gourmand, plaisirs sucrés », dans Ivry-ma-ville, bulletin municipal de la ville d’Ivry, no 405, décembre 2009

Pierre-Yves Beaudoin (Wikimédia)

(APPL 2016)